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ail Aubergine Avocat Basilic Betteraves Blette Brocolis brousse Carottes Chou CHOU RAVE ciboulette citron CONCOMBRE confiture Courge courgette Céléri Endives Epinard FENOUIL FEVE fromage fruits secs MENTHE MIEL mozzarella oeuf oignon Panais Patisson persil petits poids poireau poivron pomme pomme de terre Potimarron Potiron riz Rutabagas Salsifis St-MORET TOMATE échalottes
Archives par mot-clef : Salsifis
BEIGNETS DE SALSIFIS NOIRS
BEIGNETS DE SALSIFIS NOIRS pâte : 1 kg de salsifis noirs 150 g de farine de froment 1 c. à s. de jus de citron 2 dl de cidre 2 blancs d’oeufs sel sauce : 100 g de fromage blanc … Continuer la lecture
FRICASSEE DE SALSIFIS
FRICASSEE DE SALSIFIS 500 g de viande hachée mélangée (boeuf, veau, porc) 600 g de salsifis noirs 1 oignon 1 oeuf fécule de maïs 2 c. à s. de panure 2 c. à s. de farine 2 ½ dl d’eau … Continuer la lecture
FEUILLETE AUX SALSIFIS NOIRS
FEUILLETE AUX SALSIFIS NOIRS 500 g de pâte feuilletée surgelée 1 kg de salsifis noirs 150 g de jambon cuit 150 g de brocoli 125 g de crème fraîche 1 jaune d’oeuf 1 c. à s. de jus de citron … Continuer la lecture
SALSIFIS A L’ETOUFFEE
SALSIFIS A L’ETOUFFEE 1 kg de salsifis 2 gousses d’ail pilé 1 citron 2 c. à s. de farine 1 c. à s. d’huile 2 c. à s. de persil haché sel Eplucher les salsifis, les couper en bâtonnets et … Continuer la lecture
salsifis en sauce
Salsifis en sauce Mijoter 15 minutes 700 g de salsifis 1 c. à s. d’arrow-root 1 c. à c. de tamari 3 échalotes hachées 1 c. à s. de persil haché 1 oignon 2 tasses d’eau Couper les salsifis et … Continuer la lecture
SALSIFIS SAUTES
SALSIFIS SAUTES Mijoter 20 minutes 500 g de salsifis 5 gousses d’ail 2 c. à s. de persil haché 2 c. à c. d’huile 3 c. à s. d’eau sel Eplucher et laver les salsifis. Les couper en rondelles fines … Continuer la lecture