Archives par mot-clef : pomme de terre

POMMES DE TERRE EN ROBE DES CHAMPS FARCIES DE CHAMPIGNONS

POMMES DE TERRE EN ROBE DES CHAMPS FARCIES DE CHAMPIGNONS 6 pommes de terre de grosseur égale 600 g de champignons de Paris 30 g de beurre 1 c. à s. de graisse végétale persil origan Brosser et laver les … Continuer la lecture

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POMMES DE TERRE AU DIABLE

POMMES DE TERRE AU DIABLE Cuisson  45 minuter à feu moyen C’est la manière la plus simple et la plus saine de les préparer. Cuites ainsi, elles sont croustillantes et légères et elles gardent leurs vitamines. Brosser les pommes de … Continuer la lecture

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POMMES DE TERRE AU CUMIN SAUCE AVOCAT

POMMES DE TERRE AU CUMIN SAUCE AVOCAT 1 kg de pommes de terre nouvelles un peu d’huile d’olive 4 c. à s. de cumin sel sauce: 2 gros avocats ½ dl de crème aigre ½ citron sel, poivre Brosser les … Continuer la lecture

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GRATIN DE POMMES DE TERRE AUX POIRES

GRATIN DE POMMES DE TERRE AUX POIRES 1 kg de pommes de terre 100 g d’emmenthal râpé 50 g de lard maigre 30 g de margarine 1 saucisse de veau à griller 1 gros oignon 2 poires 1 tasse de … Continuer la lecture

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POMMES DE TERRE FARCIES AUX CHAMPIGNONS

POMMES DE TERRE FARCIES AUX CHAMPIGNON 1 kg de pommes de terre 500 g de champignons 150 g de beurre + 15 g pour le moule 2 échalotes 1 gousse d’ail 1 citron ½ bouquet de persil Peler les pommes … Continuer la lecture

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POMMES DE TERRE AU CANTAL

POMMES DE TERRE AU CANTAL 6 pommes de terre 100 g de cantal 30 cl d’eau crème fraîche ciboulette persil sel, poivre Laver 6 pommes de terre, sans les éplucher. Les disposer dans un plat, ajoutez 30 cl d’eau. Couvrir … Continuer la lecture

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POMMES DE TERRE FARCIES AUX CHAMPIGNONS

POMMES DE TERRE FARCIES AUX CHAMPIGNONS 1 kg de pommes de terre 500 g de champignons 150 g de beurre + 15 g pour le moule 2 échalotes 1 gousse d’ail 1 citron ½ bouquet de persil Peler les pommes … Continuer la lecture

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CREPES DE POMMES DE TERRE

CREPES DE POMMES DE TERRE 600 g de pommes de terre 2 oeufs 1 c. à s. rase de farine huile pour la cuisson sel, poivre Peler les pommes de terre. Les râper au mixer ou au râpe-légumes. Les rincer … Continuer la lecture

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POMMES DE TERRE MARSEILLAISES

POMMES DE TERRE MARSEILLAISES 1 kg de pommes de terre coupées en dés 1 jus de citron 1 tête d’ail 3 échalotes 5 c. à s. d’huile 2 branches d’estragon Faire cuire 10 minutes dans l’huile  l’ail et les échalotes … Continuer la lecture

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POMMES DE TERRE DU PAUVRE HOMME

POMMES DE TERRE DU PAUVRE HOMME Par personne : 3 pommes de terre moyennes coupées en tranches 3 oignons émincés 1 c. à s. d’huile d’olives 1 tasse à café d’eau 1 pincée de sel Huiler la cocotte. Poser une … Continuer la lecture

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