Archives par mot-clef : Panais

SOUFFLE DE PANAIS

SOUFFLE DE PANAIS Cuisson  20 minutes 1 ou 2 panais (selon grosseur) 50g de fromage râpé 30g de beurre fondu ¼ de litre de sauce béchamel 4 jaunes d’oeufs battus 4 blancs d’oeufs en neige sel, poivre Préchauffer le four … Continuer la lecture

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PANAIS A L’ETOUFFEE (2)

PANAIS A L’ETOUFFEE (2) Cuisson  3/4 d’ehure au four (th. 6 / 7) 500 g de panais 1 petit oignon 2-3 gousses d’ail 2-3 c. à s. d’huile Les panais peuvent être cuisinés comme les navets, par exemple avec de … Continuer la lecture

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TARTE AU PANAIS SUCRE

TARTE AU PANAIS SUCRE Cuisson 50 à 60 minutes 1 fond de tarte (pâte brisée) 1 kg de panais coupés en tronçons 1 noix de beurre 2 oeufs battus 200 g de miel 1 poignée de pruneaux et hachées de … Continuer la lecture

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TARTE AU PANAIS

TARTE AU PANAIS 250 g de pâte à tarte 700 g de panais 10 amandes ou 10 noix 1 c. à s. de raisins secs 2 c. à s. de graines de sésame grillées et moulues 1 c. à c. … Continuer la lecture

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PANAIS AU MILLET

PANAIS AU MILLET 2 bols de panais coupés en cubes 1 bol de carottes coupées en cubes 1 reste de millet cuit (2 bols environ) 2 c. à c. de miso d’orge ou de riz 1 tasse d’oignons émincés 1 … Continuer la lecture

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PANAIS A L’ETOUFFEE (1)

PANAIS A L’ETOUFFEE (1) 3 panais 1 carotte 2 oignons 1 pincée de thym 1 c. à c. de tamari 1 reste de millet (la valeur d’un petit bol) ½ feuille de laurier 1 pincée de sel Couper les légumes … Continuer la lecture

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