Archives par mot-clef : oignon

POIVRONS FARCIS (1)

POIVRONS FARCIS (1) Cuire 30 min. à four moyen 4 poivrons 1 tomate 1 oignon 2 échalotes 1 bol de riz 150 g de pignons 2 c. à c. d’huile ½ c. à c. de graines de coriandre 1 clou … Continuer la lecture

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TOURTE AUVERGNATE

TOURTE AUVERGNATE 450 g de pâte brisée 1 kg de pommes de terre 300 g d’oignons 2 gousses d’ail 1 c. à s. de purée d’amandes noix muscade sel Eplucher, laver et couper en tranches minces les pommes de terre. … Continuer la lecture

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salsifis en sauce

Salsifis en sauce Mijoter 15 minutes 700 g de salsifis 1 c. à s. d’arrow-root 1 c. à c. de tamari 3 échalotes hachées 1 c. à s. de persil haché 1 oignon 2 tasses d’eau Couper les salsifis et … Continuer la lecture

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PUREE DE POTIMARRON AU GINGEMBRE

PUREE DE POTIMARRON AU GINGEMBRE Potimarron Oignon Ail Graisse végétale Gingembre Faire dorer doucement un oignon dans la graisse végétale. Y ajouter des tranches de potimarron. Couvrir et laisser cuire doucement, en remuant à intervalles réguliers. Ajouter à la préparation … Continuer la lecture

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TOURTE AU POTIMARRON

TOURTE AU POTIMARRON 500 à 600 g de potimarron 1 pâte à tarte brisée 1 gros oignon 2 ou 3 oeufs entiers 60 g de gruyère Sel Couper le potimarron en morceaux sans le peler, retirer les pépins. Cuire dans … Continuer la lecture

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PATISSON FARCI

PATISSON FARCI Cuisson 60 minutes à 200°C 1 pâtisson entier 1 farce au pain : 2 oignons 200 g de pain 200 g de champignons 100 g de levure ail persil basilic sel Décalotter le pâtisson, ôter les pépins et … Continuer la lecture

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PATISSONS A LA CREME ET AUX NOIX DE CAJOU

PATISSONS A LA CREME ET AUX NOIX DE CAJOU Cuisson 15 minutes 2 pâtissons 1 oignon 2 gousses d’ail 40 g de margarine 40 g de noix de cajou hachée persil haché sel, poivre Bien laver et sécher le pâtisson, … Continuer la lecture

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PANAIS A L’ETOUFFEE (2)

PANAIS A L’ETOUFFEE (2) Cuisson  3/4 d’ehure au four (th. 6 / 7) 500 g de panais 1 petit oignon 2-3 gousses d’ail 2-3 c. à s. d’huile Les panais peuvent être cuisinés comme les navets, par exemple avec de … Continuer la lecture

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PANAIS AU MILLET

PANAIS AU MILLET 2 bols de panais coupés en cubes 1 bol de carottes coupées en cubes 1 reste de millet cuit (2 bols environ) 2 c. à c. de miso d’orge ou de riz 1 tasse d’oignons émincés 1 … Continuer la lecture

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PANAIS A L’ETOUFFEE (1)

PANAIS A L’ETOUFFEE (1) 3 panais 1 carotte 2 oignons 1 pincée de thym 1 c. à c. de tamari 1 reste de millet (la valeur d’un petit bol) ½ feuille de laurier 1 pincée de sel Couper les légumes … Continuer la lecture

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