Archives par mot-clef : courgette

TIMBALE DE POIVRONS

TIMBALE DE POIVRONS poivrons échalote 1 courgette tomates cerise gélatine 4 c. à s. de crème fraîche vinaigrette sel, poivre Epépiner et couper en petit morceaux les poivrons. Cuire à couvert avec l’échalote finement coupée pendant 15 min. à puissance … Continuer la lecture

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CONCOMBRES AU PAPRIKA

CONCOMBRES AU PAPRIKA ½ concombre 1 courgette 1 poivron rouge 3 tomates 1 oignon 1 citron 1 pincée de sucre 50 g de jambon cuit 2 c. à c. de fécule de maïs 2 c. à s. d’huile 3 c. … Continuer la lecture

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SALPICON DE CONCOMBRE

SALPICON DE CONCOMBRE 1 concombre 3 tomates 1 courgette 1 carotte 2 échalotes 1 c. à s. d’arrow-root estragon sel Emincer les échalotes et la carotte, les faire revenir dans un peu d’huile. Ajouter le concombre, la courgette et les … Continuer la lecture

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CARPACCIO DE COURGETTES

CARPACCIO DE COURGETTES   – Lavez bien les courgettes, essuyez-les et retirez les extrémités – Découpez-les en tranches très fines,( par exemple à la mandoline), déposez-les dans un plat – Préparez une vinaigrette avec le jus du citron, le vinaigre … Continuer la lecture

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VELOUTE DE COURGETTE ET FETA

VELOUTE COURGETTE ET FETA Lavez les courgettes, et retirez les extrémités. Coupez-les en morceaux. Epluchez l’oignon, et émincez-le. Faites chauffer une sauteuse avec un filet d’huile d’olive, et faites-y revenir l’oignon et les courgettes coupés. Laissez suer un peu, sans … Continuer la lecture

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COURGETTE FARCIE AUX AMANDES

COURGETTE FARCIE AUX AMANDES Retirez la croûte du pain et mettez la mie à tremper dans le lait. Lavez les courgettes, essuyez-les, supprimez le pédoncule et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Creusez-les à l’aide d’une petite … Continuer la lecture

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Gâteau aux courgettes et noisettes

Ingrédients (pour 5-6 personnes) : 225g de beurre (mou) 100g de noisettes 225g de sucre brun 225g de farine à gâteau (avec poudre levante) 3 œufs 1 c.c. d’extrait de vanille 2 c.c. de cannelle 1 c.c. de poudre levante … Continuer la lecture

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