Archives par mot-clef : CONCOMBRE

CONCOMBRES A LA NORMANDE

CONCOMBRES A LA NORMANDE 2 beaux concombres 50 g de beurre 1 tasse à thé de lait 2 dl de crème épaisse 1 bonne c. à s. de farine 1 c. à s. de ciboulette hachée sel, poivre Eplucher les … Continuer la lecture

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CONCOMBRE SURPRISE

CONCOMBRE SURPRISE 4 grosses tomates 1 gros concombre 2 courgettes 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 oignons 2 c. à s. de farine 2 c. à s. de purée d’amandes ½ c. à c. de piment doux le jus … Continuer la lecture

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MOUSSE DE CONCOMBRE

MOUSSE DE CONCOMBRE 2 concombres moyens 2 dl de mayonnaise épaisse 2 dl de crème fraîche 2 c. à s. de jus de citron 3 c. à s. de bouillon de viande dégraissé 2 c. à s. de gélatine ou … Continuer la lecture

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POTAGE GLACE AU CONCOMBRE

POTAGE GLACE AU CONCOMBRE 1 gros concombre 2 yaourts nature, 50 g de fourme d’Ambert 20 cl de crème fraîche épaisse 1 verre d’eau 1 citron quelques brins de ciboulette et de cerfeuil 1 c. à s. de gros sel, … Continuer la lecture

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CONCOMBRE A LA GRECQUE

CONCOMBRE A LA GRECQUE 4 concombres de jardin 5 branches de céleri 2 carottes moyennes 2 c. à c. d’huile d’olive 3 c. à s. de jus de légumes lacto-fermenté, ou le jus d’un citron 1 c. à s. de … Continuer la lecture

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CONCOMBRES AUX FEVES

CONCOMBRES AUX FEVES Cuisson 80 minutes à feu doux 2 concombres 500 g de fèves 3 tomates 1 gousse d’ail 1 c. à s. de piment doux huile d’olive sel Eplucher les tomates et les couper en morceaux. Verser un … Continuer la lecture

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CONCOMBRE SAUCE POULETTE

CONCOMBRE SAUCE POULETTE 500 g de concombres 30 g de beurre 2 litres d’eau bouillante salée 1 jaune d’oeuf le jus d’un demi-citron. ½ l d’eau chaude 1 c. à s. de farine muscade râpée persil sel , poivre Eplucher … Continuer la lecture

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PUDDING AU CONCOMBRE

PUDDING AU CONCOMBRE 500 g de concombres 80 g de fromage blanc à la crème 50 g de fromage râpé 40 g de beurre 2 oeufs 1 citron 1 petit oignon 2 c. à s. de panure 2 prises d’estragon … Continuer la lecture

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CONCOMBRE FARCI AU SAUMON

CONCOMBRE FARCI AU SAUMON 5 petits concombres 1 boite de saumon 1 citron 1 petit pot de crème fraîche 1 tasse de ketchup paprika 1 bouquet de cerfeuil gros sel, poivre Faites dégorger les concombres, la veille dans une poignée … Continuer la lecture

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CONCOMBRE FARCI AU THON

CONCOMBRE FARCI AU  THON 1 grand concombre 1 oignon 500 g de tomates 2 oeufs durs salade 1 grande boite de thon 1 pincée de sucre 1 citron 1 c. à s. d’huile basilic sel, poivre Couper le concombre en … Continuer la lecture

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