Archives par mot-clef : ail

SALSIFIS SAUTES

SALSIFIS SAUTES Mijoter 20 minutes 500 g de salsifis 5 gousses d’ail 2 c. à s. de persil haché 2 c. à c. d’huile 3 c. à s. d’eau sel Eplucher et laver les salsifis. Les couper en rondelles fines … Continuer la lecture

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RAGOUT DE RUTABAGAS

RAGOUT DE RUTABAGAS Mijoter 20 minutes 1 rutabaga moyen oignons carottes ½ chou vert frisé ¼ de céleri moyen 2 gousses d’ail 1 tasse d’eau 1 bol de seitan (en cubes) 1 c. à s. d’olives noires dénoyautées et hachées … Continuer la lecture

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RUTABAGAS A LA NICOISE

RUTABAGAS A LA NICOISE 1 kg rutabagas 3 oignons émincés 4 gousses d’ail 500 g de tomates 300 de champignons de Paris émincés 120 g d’olives noires dénoyautés 3 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à s. de persil … Continuer la lecture

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GRATIN DE POTIMARRONS

GRATIN DE POTIMARRONS Cuisson 2 heures 1,5 kg de potimarrons 2 gousses d’ail hachées ½ litre de lait d’amandes Huile d’olive Chapelure Sel Eplucher et couper en dés le potimarron. Le mélanger dans une terrine avec le sel, l’huile d’olive, … Continuer la lecture

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PUREE DE POTIMARRON AU GINGEMBRE

PUREE DE POTIMARRON AU GINGEMBRE Potimarron Oignon Ail Graisse végétale Gingembre Faire dorer doucement un oignon dans la graisse végétale. Y ajouter des tranches de potimarron. Couvrir et laisser cuire doucement, en remuant à intervalles réguliers. Ajouter à la préparation … Continuer la lecture

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PATISSON FARCI

PATISSON FARCI Cuisson 60 minutes à 200°C 1 pâtisson entier 1 farce au pain : 2 oignons 200 g de pain 200 g de champignons 100 g de levure ail persil basilic sel Décalotter le pâtisson, ôter les pépins et … Continuer la lecture

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PATISSONS A LA CREME ET AUX NOIX DE CAJOU

PATISSONS A LA CREME ET AUX NOIX DE CAJOU Cuisson 15 minutes 2 pâtissons 1 oignon 2 gousses d’ail 40 g de margarine 40 g de noix de cajou hachée persil haché sel, poivre Bien laver et sécher le pâtisson, … Continuer la lecture

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EPINARDS A LA CITRONNETTE

EPINARDS A LA CITRONNETTE 1 kg épinards sauce : 1 c. à s. de jus de citron 3 c. à s. d’huile d’olive 1 gousse d’ail râpée sur le bout des dents d’une fourchette sel, poivre Ne pas délaver les … Continuer la lecture

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EPINARDS A L’AIL

EPINARDS A L’AIL 1 kg épinards 50 g de beurre 1 c. à s. de farine 3 gousses d’ail ¼ l de lait chaud 3 l d’eau bouillante Enlever les queues des épinards ; laver à plusieurs eaux, (on peut … Continuer la lecture

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EPINARDS A L’ITALIENNE

EPINARDS A L’ITALIENNE 2 kg épinards 100 g de gruyère en lamelles + 50 g de gruyère râpé 30 g de beurre 3 oeufs 2 tranches de lard maigre 1 petite tasse de lait 1 gousse d’ail sel, poivre Oter … Continuer la lecture

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