TOURTE AUX BLETTES

LA BLETTE

Tourte aux blettes

Pour la pâte : mélangez 220gr de farine, 110gr de beurre, 1 œuf, le jus d’un demi citron. Pétrissez et mettre au frigo une demi-heure.

Lavez les blettes, les hachez et faire fondre avec 2 oignons et de l’huile.

Préchauffez le four a 220 c

Mélangez 3 œufs , 1 c a s de farine, 250gr de ricotta, 100gr de parmesan et poivrez.

Etalez la pâte en 2 cercles. Garnissez le 1er des blettes et du mélange d’œufs. Refermez avec le 2me cercle, et faire une cheminée au centre. Et faites cuire 40 min.

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