POIVRONS FARCIS (2)

POIVRONS FARCIS (2)

Mettre à four chaud 45 minutes

  • 4 poivrons
  • 3 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 200 g de boulghour
  • huile d’olive
  • 4 c. à s. de persil haché
  • 2 c. à s. de ciboulette hachée
  • sel

Essuyer les poivrons, couper le haut et vider les graines. Faire cuire le boulghour dans de l’eau pendant 20 minutes. Eplucher ail et oignons. Les émincer et les faire roussir à l’huile d’olive. Ajouter persil et ciboulette. Egoutter le boulghour et l’ajouter aux oignons.  Assaisonner et bien mélanger. Remplir les poivrons avec cette farce et les disposer dans un plat à gratin. Mettre à four chaud 45 minutes.

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